El matcha en Madrid ya está integrado en la rutina de muchos cafés. No solo como trendy, sino como algo que cada uno ha adaptado a su manera. Estos son algunos de nuestros spots favoritos que tienen la mejor vibe cuando hablamos de matcha.
Jingping e hijo
Es un café en donde todo pasa de forma bastante natural. El espacio es amplio, con mesas largas, gente trabajando y conversaciones bajas. El matcha entra dentro de esa dinámica, aquí lo pides sin pensarlo demasiado y funciona. Espumoso, en su punto, sin exceso de dulce y fácil de tomar. Es un buen spot si buscas algo más cotidiano.
Sakuhin Coffee
En pleno corazón de Chueca, este lugar trabaja el matcha con mucha más precisión, con un sabor más intenso y menos adaptado. Estamos hablando de un café pequeño con una opción más directa, para quienes prefieren un drink menos dulce y más cercando al auténtico matcha tradicional.
Pan y Pepinillos
Pan y Pepinillos tiene más mood de desayuno o comida ligera que de coffee spot clásico. El matcha latte convive con una selección de panes dulces y tostadas que definitivamente no puedes dejar de probar. No es un lugar al que vas exclusivamente por el matcha, pero sí uno en donde queda perfecto dentro de la experiencia.
Aquí es donde más se nota cómo el matcha en Madrid se ha ido integrando es espacios que no necesariamente giran en torno al producto.
Fuga
Con una estética más cuidada y chill. El matcha sigue esa misma línea: sencillo, bien hecho y sin demasiados extras. Es un lugar donde todo se siente un poco más calmado, desde el espacio hasta cómo se vive el momento. Ideal si eres fan de las slow mornings.
Kyō
Kyo es probablemente el más conceptual de la lista. Minimalista, curado y con una propuesta más centrada en la experiencia. El matcha aquí no solo es una opción dentro de la carta, sino parte importante de lo que define el spot, es el centro de la propuesta. El matcha latte aparece en distintas versiones, calientes o frías y toda la carta está enfocada en el producto.
Fotos: cortesía
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