Este verano, Lucho Martínez en Marbella Club demuestra que las mejores colaboraciones nacen cuando dos lugares comparten la misma filosofía. El chef mexicano, reconocido con una Estrella Michelin por Em, lleva Ultramarinos Demar a Marbella para crear una experiencia donde Veracruz y el Mediterráneo se encuentran alrededor del producto de temporada y la cocina sin complicaciones.
Un menú que cambia todos los días
La propuesta estará disponible hasta el 15 de agosto con un menú degustación de cuatro o seis tiempos que cambia diariamente según los ingredientes disponibles. Entre los platillos destacan el tiradito de atún de almadraba, el tamal de elote con caviar y la tarta de queso con vainilla de Veracruz.
Todo empieza en la huerta
Antes de diseñar el menú, Lucho recorrió junto al equipo de Marbella Club la Finca Ana María, el huerto del resort donde se cultivan frutas, verduras y hierbas que llegan directamente a la cocina. Esa selección de ingredientes marca el ritmo de toda la experiencia.
Mucho más que un pop-up
Más que una residencia gastronómica, Lucho Martínez en Marbella Club celebra una forma de entender la hospitalidad. La cocina de Veracruz encuentra nuevos matices junto al paisaje mediterráneo, sin perder su identidad ni el respeto por el producto.
México sigue conquistando en la cocina
Con Em reconocido con una Estrella Michelin y Ultramarinos Demar convertido en uno de los restaurantes más comentados de Ciudad de México, Lucho Martínez representa a una generación de chefs que está llevando la cocina mexicana contemporánea a algunos de los destinos gastronómicos más importantes del mundo.
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