Viñeta: referente de aquel elemento que captura un momento especial en una historieta. Viñetta (con doble t): un guiño a una gran historia de amor y un gran rincón italiano.
La propuesta: cocina italiana contemporánea. El resultado: un espacio acogedor y lleno de sabor para los amantes de la pasta, la pizza y la mejor milanesa estilo italiano que podrán probar en la Ciudad de México.
Cocina italiana contemporánea
Cuándo alguien cocina con amor y pasión se nota, y esto queda claro al visitar Viñetta en la colonia Roma. Este restaurante de comida italiana contemporánea ofrece en su carta comida clásica como pastas al dente y milanesas crujientes, además de una gran variedad de pizzas como la Mestizza, con pesto, burrata, piñón y arúgula, o la especial del mes con mozzarella, poro, rabo de cebolla, gorgonzola y limón eureka. Platillos llenos de sabor y con un toque de innovación que despiertan los sentidos y enriquecen al paladar.
El encanto de su mixología
No obstante, debo reconocer que la gran sorpresa también resultó ser su propuesta de mixología, entre tequila con un toque de Aperol o Gin con vino blanco. Entre mis favoritos del menú y recomendación principal para tu próxima visita al lugar se encuentran justamente: OLIVA LA PATRONA con Tequila Patrón Cristalino, toronja, solución salina, limón eureka, espuma de Aperol; y GIN & WINE Condesa sahumerio, vino blanco, óleo de cítricos, limón eureka, albanaca.
Viñetta, con sabor a casa italiana
Asimismo, su carta se enriquece con una gran oferta culinaria con platillos como el CARPACCIO DI FICO con higo, alioli de ajo negro, gorgonzola y arúgula, el TAGLIERE DI SALUMI con prosciutto, bresaola, salami, mortadela, el TAGLIERE DI FORMAGGI parmigiano, asiago, pecorino, gorgonzola y una gran variedad de ensaladas.
Entre las especialidades de la casa destacan pastas como los Gnocchis tartufatos, la Lasagna Viñetta de rabo de toro, el Rigatoni alla vodka y los Ravioles ricotta e spinaci. Y si lo que buscas es una gran pizza, claro está, Viñetta cuenta con una gran oferta, desde las clásicas, hasta creaciones jamás imaginadas, pero que debes probar.
Para terminar, un clásico Tiramisú italiano que abra paso a una nueva ronda de cocteles y digestivos para disfrutar de una gran sobremesa en Viñetta.
Viñetta se ubica en Orizaba 203, Roma Norte, CDMX.
