Cuándo hablamos de gastronomía mexicana, si hay un nombre que destaca en la industria es de Marco Beteta, crítico gastronómico con 30 años de trayectoria, pionero en la creación de guías especializadas en el rubro y referente del mismo.
Su experiencia y proyecto han reunido a un consejo de más de 400 personas para brindar la mejor información para aquellos que gozan del buen comer.
Bajo esta premisa, el año pasado presentaron por primera ocasión MB100, una ceremonia que galardona a los 100 mejores restaurantes de México. La cual, dado el éxito, celebró esye año su segunda edición por todo lo alto.
La segunda edición de La Guía MB100 se develó durante una Gala en el Jardín Lomas Altas, que reunió a más de 500 representantes de la industria gastronómica.
Los principales galardonados por MB100 en 2025
Restaurante del Año:
Quintonil, CDMX.
Chef Emergente:
Emiliano Padilla de Voraz, CDMX.
Mejor Experiencia Gastronómica:
Animalón, Valle de Guadalupe.
Mejor Servicio:
Costa Guadiana, CDMX.
Mejor Coctelería:
Botánico, CDMX
Mejor Diseño / Arquitectura:
Petit Hunan, CDMX.
Hotel Gastronómico:
Xcaret.
Sustentabilidad:
Nicos, CDMX.
Mejores Aperturas en CDMX:
Bar Nino
Caracol de Mar
Fierro
Goya Taller
Abrasamar.
Mejores Aperturas de México:
Copal, Oaxaca.
Diego Hernández, Valle de Guadalupe.
El Bambis Café, Monterrey.
Séptimus, Puerto Escondido.
Rubra, Punta Mita.
Maduro, La Paz.
Ixtle, Guadalajara.
Xal Riviera Maya.
De esta manera, Marco Beteta reafirma su compromiso con brindar la mejor guía de recomendaciones e información gastronómica De México, al tiempo que celebra a los grandes exponentes de la cocina en nuestro país, mismos que hoy destacan frente a los ojos del mundo entero.
