Uno de los grandes exponentes de la escena gastronómica en México, Lucho Martínez de EM y Ultramarinos Demar llegan a la Gran Manzana en Nueva York.
No hay nada más especial que ser testigos de colaboraciones icónicas como la que está por suceder de la mano de Lucho Martínez y Enrique Olvera, quienes trabajaron en conjunto en dos grandes acontecimientos desde Nueva York. El primero se llevo acabo el 20 de febrero en donde Em trajo su distintivo sello culinario a Cosme, con una cena especial de cinco tiempos, mientras que esta semana, Ultramarinos Demar se integrará al menú de Atla con dos platillos exclusivos. Un takeover donde los sabores y la esencia de Cosme y Atla se fusionan con el estilo único de Lucho Martínez.
Junto a COSME
Para esta colaboración, el 20 de febrero, se llevó a cabo una cena especial de cinco tiempos en COSME, donde Lucho Martínez trasladó la esencia de Em a Nueva York por una noche. El menú presentó una tostada de atún con aguacate y caviar, seguida de lobina con ajo negro y mole verde. Se finalizó con un merengue de mamey y pixtle, en un recorrido gastronómico que resaltó la creatividad y técnica del chef.
Desde ATLA
Para continuar con la alianza, ATLA recibirá del 20 al 27 de febrero dos platillos exclusivos inspirados en Ultramarinos Demar. Los comensales podrán disfrutar de un taco de pescado con fideo seco y frijoles puercos, así como una tostada de callo laminado con chintextle, combinando sabores intensos con la frescura característica de la cocina de Atla.
Una colaboración única entre Lucho Martínez y Enrique Olvera desde Nueva York
Este takeover es la oportunidad perfecta para experimentar la creatividad y el estilo único de Lucho Martínez y Enrique Olvera combinando proyectos que han logrado llevar las gastronomía mexicana a nuevas alturas. Tanto en ATLA como en COSME, la colaboración refleja su compromiso con la calidad, la técnica y la evolución constante de la cocina mexicana, llevando su propuesta a una nueva audiencia con platos que combinan tradición e innovación.
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