Los mejores spots parisinos para los amantes de la comida francesa…

Por Victoria Alcocer

Viviendo en París por ya casi 2 años, me he impresionado con la cantidad de nuevos
restaurantes, cafés y conceptos innovadores que surgen a diario en esta ciudad. No es de
extrañar, considerando que estamos en una de las capitales culinarias más importantes del
mundo, pero mi gran sorpresa fue que me llegara a cautivar tanto este universo y quisiera
conocerlo todo. Caminar por las calles es toda una experiencia sensorial; desde el olor de
croissants recién horneados, el café de cada bistró o aesthetic coffee shop que han poblado
la ciudad, el vino que acompaña inevitablemente cada mesa… es imposible no querer
probarlo todo. Y como si eso no bastara, mi algoritmo de Instagram ya sabe perfectamente
que vivo aquí y me bombardea con nuevos spots y platillos virales que solo aumentan mis
ganas de descubrir más.
París ofrece literalmente cocinas de todo el mundo, y yo me he propuesto explorarlas, me
he tomado la misión de investigar, hacer listas y dedicarme a conocer todo lo que pueda:
postres, cafés, wine bars, boulangeries, comida asiática de todas las regiones… y, por
supuesto, los imperdibles de la cocina francesa.
Para comenzar esta serie, quiero compartirles mis básicos para disfrutar de la comida
francesa sin gastar una fortuna ni limitarse a los clásicos más recomendados por amigos.
Estos son lugares que combinan sabor, tradición y precios razonables. Cada uno tiene algo
especial que los hace únicos, y estoy segura de que encontrarán un favorito entre ellos.

Bistrot Paul Chêne

79 Rue du Cherche-Midi, 75006

Comienzo con este por dos razones: primero, me encanta el charm local que tiene, es
menos conocido entre los turistas, lo que se percibe desde el momento que entras; y
segundo, la relación precio-calidad me parece excelente.
Sin pretensiones, con manteles de cuadros y un menú clásico escrito a gis en un pizarrón,
cada platillo aquí refleja calidad en la sencillez. Fue en este spot donde probé por primera
vez las coquillettes, una pasta que podría considerarse el mac and cheese francés, pero en
versión sofisticada: preparada con queso emmental o comté, jamón y, en ocasiones, un
toque de trufa. Una verdadera delicia.
Aquí no hay pierde: el confit de canard, los escargots, la carne a la pimienta y, por supuesto,
las papas (confieso que nunca perdono mis frites para acompañar cualquier platillo), todo es
delicioso. Lo que más me gusta: todo se siente auténticamente local.

Chez Janou

2 Rue Roger Verlomme, 75003

Si hiciera una votación entre mis amigas que viven en París, este lugar ganaría como el
favorito. Es, sin duda, uno de los mejores en relación precio-calidad: la comida nunca
decepciona y siempre hay buen ambiente, especialmente en las noches. Aquí encontrarás

los clásicos franceses pero con un toque provenzal, que es lo que distingue a este
restaurante.
Las entradas en mi opinión son la estrella, todas son buenísimas pero los mejillones y los
escargots son imperdibles. También recomiendo los ravioles dauphinois y el risotto, que
nunca fallan.
No puedo dejar de mencionar su icónico mousse de chocolate (razón por la que mucha
gente visita este lugar), servido directamente de una sopera enorme: ¡es una locura! Este
postre por sí solo ya justifica la visita, aunque el resto del menú está a la altura. Mi consejo:
guarda espacio para el final y disfruta al menos un par de opciones dulces.

Le Petit Lutetia

107 Rue de Sèvres, 75006

Este restaurante se ha vuelto cada vez más popular, especialmente entre turistas
mexicanos y latinoamericanos. Por su fama, los precios son un poco más elevados que los
de los dos primeros lugares, pero vale la pena.
Cada plato aquí es delicioso y servido en porciones grandes; son famosos por su carne a la
pimienta, y mis favoritos personales son el pollo con salsa de morillas y la pasta con
langosta.
Es un lugar cool, siempre tiene gente y ambiente, si tienes pocos días en París, 100% te
recomendaría venir aquí: podrás probar tus platillos franceses favoritos y salir
completamente satisfecho.

Le Récamier

4 Rue Juliette Récamier, 75007

Este lugar es un auténtico spot parisino para los amantes del soufflé y, al mismo tiempo,
una gran opción para quienes quieren variar sin dejar de disfrutar las delicias locales. Me
encanta porque no es común encontrar un lugar con un menú así, frecuentado por locales y
con tanta autenticidad. Ofrecen tanto soufflés salados como dulces, además de otros
platillos, lo que lo hace perfecto incluso para quienes no son grandes fanáticos de esta
especialidad.
De todos los que he probado, ninguno me ha decepcionado: sus recetas son creativas y
cambian según la temporada. El clásico soufflé de queso nunca falla, pero otro de mis
favoritos es el de escargots, y de postre no puedo irme sin pedir el de caramelo salado.
Se encuentra en el barrio de Saint-Germain-des-Prés, en un patio muy lindo que lo mejor es
visitarlo en verano, cuando abren la terraza.

Le Bizetro

6 Rue Georges Bizet, 75116

Este es bistró a pocos pasos de la Avenida George V y Champs Elysees, es un lugar
chiquito con mucho encanto, se especializa en cocina tradicional francesa en un espacio
rústico y sencillo que transmite un ambiente mucho más local. Aunque está cerca de una
zona turística, está lo suficientemente escondido como para no ser muy conocido.
Las carnes son las protagonistas aquí, siempre acompañadas de salsas deliciosas y papas
perfectamente preparadas. Entre las entradas, el tuétano y el pâté en croûte son opciones
que no puedes dejar pasar.

La Rôtisserie d’Argent

19 Quai de la Tournelle, 75005

Y para cerrar la lista, este lugar me encanta. Es de los mismos dueños del reconocido “La
Tour d’Argent”, pero con un ambiente más relajado, decoración tradicional parisina y, sobre
todo, precios más accesibles.
Se encuentra a orillas del Sena, muy cerca de la Catedral de Notre-Dame, lo que lo hace
una gran parada durante tu día turístico. Aquí sirven el mismo famoso pato criado en la
granja de su restaurante hermano en diferentes presentaciones, así que si o si, lo tienes
que pedir, es una delicia.
París es un verdadero paraíso para quienes amamos la comida, es un lugar donde un
simple plato de frites puede convertirse en una experiencia inolvidable y lo mejor es que hay
opciones para todos los gustos y presupuestos.