Gaby Ruiz es más que una cocinera, pues con gran pasión y talento se ha consolidado como una artista completa. No es ninguna novedad que la gastronomía es todo un arte, sin embargo, la chef va más allá de la cocina y desde siempre ha estado conectada con disciplinas artísticas como la escritura y la música.
Bajo esta premisa, Gaby Ruiz presentó Cocina Carmela, un libro que va más allá de la cocina, pues resulta un viaje emocional lleno de historias, de sabores, de recuerdos y emociones.
En palabras de la chef, “Mi libro mezcla memoria, cocina y fantasía: Comalcalco como origen, mis primeras recetas como brújula y Carmela como la voz que acompaña todo lo que no se puede contar sólo con palabras”.
Asimismo, este proyecto enaltece la labor de investigación de Ruiz, pues desde sus inicios se ha involucrado por completo en la investigación detrás de las cocinas e ingredientes del mundo. Además, Gaby asegura que gracias a este libro ha conseguido volver a sus orígenes para volver a conectar con sus raíces y todo aquello que la ha llevado hasta donde está.
Es un libro que me regresa a mi origen, lo cual me hace sentir viva”.
Para esta presentación, Gaby contó con la participación de la reconocida chef Martha Ortiz, quien en todo momento expresó su admiración y cariño por Ruiz.
La presentación oficial se llevó a cabo en la FIL de Guadalajara, pero Gaby quería presentarlo en casa, en Carmela y Sal, en el corazón de Reforma.
