Si hay un spot en la Ciudad de México que tiene toda la esencia francesa, ese sin duda es Sofiel, el emblemático hotel ubicado en el corazón de Paseo de la Reforma, mismo en el que converge la exclusividad, el legado y la tradición en cada rincón.
Asimismo, si hay algo por lo que hoy Sofiel es reconocido, es por su propuesta gastronómica, la cual se ha enaltecido de la mano de restaurantes como Bajel.
No obstante, sabemos que si algo nos enriquece social y culturalmente es la mezcla de culturas, así como las colaboraciones que llevan a la mesa dichas relaciones. Ello lo podemos ver expresado en la gastronomía, la cual se nutre de legado, tradiciones, sabores ancestrales y, ante todo, de la unión de culturas y cocinas del mundo.
Una colaboración única en Bajel de Sofitel
Bajo esta premisa, llega a México, y específicamente a Sofitel Mexico City Reforma, la legendaria institución parisina, La Tour d’Argent.
Del miércoles 1 al domingo 5 de octubre de 2025, Bajel será el escenario donde el Chef Ejecutivo de La Tour d’Argent, Yannick Franques, demostrará su maestría en la cocina francesa a través de las recetas icónicas del restaurante francés.
Una semana culinaria única
Esta colaboración refleja el espíritu de servicio con el corazón y la pasión por la excelencia que distinguen a Sofitel, al tiempo que reafirma su liderazgo en la hospitalidad de lujo, trascendiendo fronteras para crear experiencias memorables que celebran la creatividad, la excelencia y la conexión emocional.
Acompañados de talento local
Claro está, Alonso Vidal, Chef Ejecutivo de Bajel, estará presente en esta colaboración, pues ha sido él el responsable del gran posicionamiento del restaurante Bajel entre los más innovadores de la Ciudad de México. Labor por la cual hoy es recomendado por la Guía Michelin México.
Asimismo, estará acompañado por Victor González, quien elevará la experiencia con una meticulosa selección de vinos, importados desde París y provenientes de las legendarias bodegas de La Tour d’Argent
