Con una historia de cerca de dos décadas comenzando en Medellín y llegando hace 12 años a Cartagena, Carmen Restaurante es el lugar ideal para conocer la cocina colombiana contemporánea.
Con esencia del Caribe colombiano
Ubicada en el corazón de la ciudad amurallada de Cartagena, Carmen Restaurante se encuentra en una hermosa casona íntima, cálida y elegante. El lugar ofrece comida contemporánea inspirada en la biodiversidad de Colombia, con un enfoque especial en los productos y sabores del Caribe colombiano.
Un viaje de sabores por Colombia
Su carta es un viaje a través de Colombia, rindiendo homenaje a pequeños artesanos, pescadores y agricultores biodiversos con platos únicos y deliciosos que representan los sabores, tradiciones y cultura culinaria del territorio colombiano. Cada platillo cuenta una historia y te lleva de la mano en un viaje sensorial único, en el que los sabores y la mezcla de texturas son dignos protagonistas.
Frutos frescos y licores ancestrales
En cuanto a la mixología del lugar se refiere, su amplia carta de enaltece con grandes creaciones que destacan por su sabor tropical, el toque fresco, elementos innovadores y una historia detrás de cada trago. Asimismo, la propuesta original de cócteles artesanales resalta frutas, frescura y licores ancestrales.
Estar en Carmen restaurante es sentirte como en casa, es ser bienvenido de una forma muy acogedora y ser testigo de un servicio de primer nivel, acompañando tu experiencia con platillos llenos de sabor, bebidas únicas y un gran orgullo por Colombia, su gente, su historia y sus cocinas, las cuales reimaginan y representan bajo un concepto contemporáneo imperdible.
