En una ciudad que nunca deja de descubrir sabores, Adoro Gelateria y Caffè llega como un recordatorio de que lo simple, cuando se hace bien, puede ser inolvidable. Ubicada en la Ciudad de México, esta nueva gelatería fundada en enero de 2025 por los italianos Marco Balice y Lorenzo Baraldi, apuesta por regresar a lo esencial: el sabor auténtico, los ingredientes naturales y la experiencia de disfrutar algo hecho con paciencia y pasión.
Adoro no es solo una heladería, es una ventana a Italia, una que se abre con cada cucharada. Su propuesta nace de una obsesión por la calidad y la técnica. El gelato se elabora diariamente de forma artesanal, sin conservadores ni colorantes artificiales, utilizando ingredientes 100% naturales. Y no solo se trata del sabor, la textura cremosa y ligera que lo distingue.
Los favoritos del público ya comienzan a perfilarse: pistache, caramelo salado, coco e higo. Cada sabor ha sido hecho para ser excelente, honrar la tradición italiana y celebra lo mejor de los ingredientes naturales.
El espacio también es parte del viaje. Adoro fue pensado como un refugio sensorial, con detalles que evocan las clásicas gelaterías del norte de Italia: sencillo, luminoso, cálido. Ideal para tomar un espresso con calma o simplemente ver pasar la ciudad mientras te tomas un gelato que te transporta. No hay pretensión, solo una invitación a reconectar con el placer de lo bien hecho.
Marco y Lorenzo, no solo trajeron su técnica y conocimiento, sino su amor por la cultura italiana del café y el helado. Su meta no es competir con lo que ya existe, sino sumar una propuesta que honre la tradición y al mismo tiempo hable con honestidad a un público cada vez más exigente y curioso.
En una ciudad que a veces se mueve demasiado rápido, este espacio nos invita a frenar, a saborear, y a recordar que, como en Italia, el postre también puede ser el momento más importante del día.
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