Ubicada en la colonia Condesa, Iddi’s es una pastelería que ofrece una propuesta diferente. Este espacio combina técnica, creatividad y un enfoque relajado hacia la repostería. Desde que entras, se nota que todo está pensado para que el cliente se sienta cómodo: el lugar es acogedor, bien diseñado y pensado para disfrutar con calma, ya sea un pastel, un café o una buena plática.
Creada por los chefs Michelle Catarata y Rafael Zaga, Iddi’s es la expresión más personal de sus antojos, memorias y complicidades. No hay un menú rígido, ni fórmulas repetidas. Lo que hay son ganas de jugar, de experimentar y de ofrecer algo que te sorprenda y te abrace al mismo tiempo. Desde sus reinterpretaciones de clásicos, como el coffee cake o pastel de chocolate, hasta galletas que parten de lo familiar para volverse únicas con un giro inesperado, cada receta es un guiño a lo conocido pero mejor.
Más que dulces, emociones horneadas
Detrás del mostrador, todo está hecho en casa. Desde las especias que mezclan con precisión hasta las salsas, cremas y bases que forman cada creación, Iddi’s respira honestidad y dedicación. Aquí, lo dulce y lo salado se encuentran sin etiquetas: pasteles que integran texturas inesperadas, panes que celebran ingredientes de estación, y un pastel de chocolate que, sin exagerar, puede redefinir lo que pensabas que era un pastel de chocolate. Sin empalagar, pero con carácter, con técnica y emoción.
Un espacio donde todo importa
La experiencia empieza en el plato, pero también se vive en el espacio. Cozy, íntimo y luminoso, todo en Iddi’s está pensado para acompañar el momento: para que te quedes un poco más y para que quieras volver.
Porque Iddi’s es también una comunidad. Cada mes, un perro vecino es celebrado con premios caseros y donaciones a Adoptist. Mientras que las paredes exhiben arte de artistas emergentes mexicanos gracias a su colaboración con la galería Fractal. Aquí se hornean ideas tanto como postres.
Un proyecto que camina con historia
Michelle y Rafa no son improvisados. Su trayectoria en cocinas con estrella Michelin, en Nueva York y Ciudad de México, les dio técnica, pero Iddi’s les permite algo más valioso: libertad. Libertad de crear desde el deseo, de invitar al comensal a probar panes que tal vez no conocía, postres que no sabías que existían, pero que saben a descubrimiento.
La meta no es solo que comas algo delicioso, sino que salgas con la sensación de haber probado algo nuevo y, al mismo tiempo, familiar. Porque eso es Iddi’s: una pastelería donde los sabores no se siguen, se reinventan.
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