México volvió a levantar la copa en el mundo de la coctelería. Este 2025, el país fue reconocido en la prestigiosa lista The World’s 50 Best Bars, donde alcanzó el segundo lugar a nivel global y el primero en toda Norteamérica, consolidándose como una potencia en el arte de los cócteles.
El reconocimiento llega tras años de creatividad, técnica y pasión por los destilados nacionales. Dos bares de la Ciudad de México, Handshake Speakeasy y Tlecān, se posicionaron entre los mejores del mundo, confirmando que el talento mexicano sigue dejando huella en cada trago.
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Handshake Speakeasy y Tlecān, entre los mejores bares del mundo
Durante la ceremonia celebrada en Hong Kong el 8 de octubre de 2025, The World’s 50 Best Bars reveló su esperada lista, donde Handshake Speakeasy se alzó con el segundo lugar mundial. Bajo la dirección de Eric Van Beek, Rodrigo Urraca y Marcos Di Battista, el bar mantiene su título como el mejor de México y Norteamérica.
Ubicado en la colonia Juárez, dentro del hotel NH Collection, este speakeasy se esconde tras una discreta puerta que conduce a un universo inspirado en la era de la prohibición, el art déco y la coctelería molecular. Cada bebida es una experiencia sensorial que mezcla ciencia y elegancia. Entre sus creaciones más aclamadas destacan el Martini de higo y el Margarita Jiménez, con jamaica, vainilla y un toque de canela.
En el puesto 23 aparece Tlecān, dirigido por Eli Martínez, reconocida como la mejor bartender de Norteamérica. Desde la Roma Norte, este bar celebra las raíces prehispánicas a través de destilados mexicanos y una atmósfera que evoca la conexión ancestral con el fuego. Su diseño, similar a una cueva de piedra perfumada con copal, sumerge a los visitantes en un viaje místico y contemporáneo.
El menú de Tlecān rinde homenaje a los sabores del país con mezcales, tequilas, raicillas, bacanoras y bebidas tradicionales como el pulque o el tejuino. Entre sus imperdibles está el Negroni Cacao, una reinterpretación con mezcal, campari infusionado con cáscaras de cacao, vermouth rosso y chocolate relleno de naranja.
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¿Cuál es el mejor bar del mundo, según The World’s 50 Best Bars 2025?
El mejor bar del mundo en 2025 es Bar Leone, ubicado en Hong Kong. Abierto en 2023 por el italiano Lorenzo Antinori, este espacio conquistó el primer puesto global y fue reconocido también como el mejor bar de Asia.
Inspirado en los bares de barrio tradicionales de Roma, Bar Leone celebra la cultura pop italiana y la sencillez de los tragos clásicos. Su propuesta de “coctelería artesanal” rompe con la tendencia de técnicas complejas para regresar a lo esencial: cócteles con alma, historia y carácter.
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La lista de los mejores bares del mundo 2025
- Bar Leone, Hong Kong
- Handshake Speakeasy, CDMX
- Sips, Barcelona
- Paradiso, Barcelona
- Tayēr + Elementary, Londres
- Connaught Bar, Londres
- Moebius Milano, Milán
- Line, Atenas
- Jigger & Pony, Singapur
- Tres Monos, Buenos Aires
- Alquímico, Cartagena
- Superbueno, Nueva York
- Lady Bee, Lima
- Himkok, Oslo
- Bar Us, Bangkok
- Zest, Seúl
- Bar Nouveau, París
- Bar Benfiddich, Tokio
- Caretaker’s Cottage, Melbourne
- The Cambridge Public House, París
- Satan’s Whiskers, Londres
- Locale Firenze, Florencia
- Tlecān, CDMX
- Tan Tan, São Paulo
- Mirror Bar, Bratislava
- CoChinChina, Buenos Aires
- Baba au Rum, Atenas
- Nouvelle Vague, Tirana
- Hope & Sesame, Guangzhou
- Danico, París
- Scarfes Bar, Londres
- Svanen, Oslo
- Sastrería Martínez, Lima
- Panda & Sons, Edimburgo
- Röda Huset, Estocolmo
- Mimi Kakushi, Dubái
- Salmon Guru, Madrid
- Coa, Hong Kong
- Sip & Guzzle, Nueva York
- Drink Kong, Roma
- Double Chicken Please, Nueva York
- Maybe Sammy, Sídney
- 1930, Milán
- Jewel of the South, Nueva Orleans
- Virtù, Tokio
- Overstory, Nueva York
- The Bar in Front of the Bar, Atenas
- The Bellwood, Tokio
- BKK Social Club, Bangkok
- Nutmeg & Clove, Singapur
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