Se acerca San Valentín y te tengo la recomendación perfecta para una íntima y romántica date. Recomendado en la primera edición de la Guía Michelín en México, Bajel está ubicado en el piso 13 de Sofitel Mexico City Reforma. Es el escenario perfecto para una noche perfecta, combinando un ambiente acogedor con la alta cocina de autor Alonso Vidal.
El chef Vidal ha diseñado un exclusivo menú degustación “Diner à deux” que celebra el amor a través de una sinfonía de sabores. Este menú destaca por su balance perfecto entre creatividad, técnicas internacionales e ingredientes mexicanos de temporada, elevando cada platillo a una obra de arte culinario.
El menú incluye delicados platos como crudo de kampachi con vinagreta de maracuyá-miel, langosta con betabel, mole de novia con coliflor, y un exquisito flat iron estofado con cerveza y piloncillo, para el toque dulce, el menú ofrece sorpresas como un helado de especias con crema montada de chile ancho y un final refrescante con un sorbete de manzana verde y wasabi-shiso. Todo esto puede acompañarse con un maridaje cuidadosamente seleccionado que complementa y eleva cada bocado.
El chef Alonso Vidal tiene una trayectoria de excelencia en la alta cocina, y tiene una habilidad inigualable de transformar ingredientes simples en platos innovadores conecta con los comensales. Vidal, al frente de Bajel, ha logrado posicionar al restaurante como uno de los destinos gastronómicos más destacados de la ciudad. Además de su oferta gastronómica, Bajel se convierte en el escenario ideal para una velada romántica gracias a su diseño elegante y minimalista. La cocina abierta nos permite ser testigos del arte y la energía que se vive en cada plato, creando una experiencia completa para los sentidos.
La experiencia estará disponible exclusivamente el viernes 14 de febrero, de 6:00 PM a 11:00 PM. Reserva tu mesa y vive una noche inolvidable.
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