Sin duda alguna, las cocinas mexicana y francesa son grandes referentes de la gastronomía del mejor nivel en el mundo. Y si estas se fusionan, el resultado es de otro mundo. Ello fue lo que sucedió con la más reciente colaboración entre La Tour d’Argent y Bajel de Sofitel en Ciudad de México.
La Tour d’Argent y Bajel, una fusión de cocinas única
En la actualidad, La Tour d’Argent es una de las grandes estrellas de la gastronomía francesa, la cual cuenta con un legado familiar único y muy especial que llena de sabor y tradición cada platillo. Ahora y por un par de días, México tendrá la oportunidad de experimentar este viaje gastronómico y sensorial de la mano de Bajel y Alonso Vidal, Chef Ejecutivo del restaurante.
Una noche inolvidable
En la primera noche de esta experiencia tuvimos la oportunidad de visitar el lugar y puedo confirmar que es una de aquellas noches que no quiero olvidar. Lo que presentaron en cada tiempo fue simplemente perfecto. Enalteciendo la riqueza gastronómica de cada región, reimaginando clásicos y llenando de sabor cada plato, la fusión entre La Tour d’Argent y Bajel resulta una experiencia imperdible para los paladares más exigentes.
El encanto francés en el corazón de la Ciudad de México
Asimismo, me es imperativo reconocer el nivel de atención y detalles por parte de Sofitel Mexico City, el anfitrión de la noche y el recinto que alberga Bajel. Y es que estar en Sofitel es sentirte como en casa y en familia con un toque francés.
Bajel te invita a adentrarte en un viaje sensorial lleno de sabor y a la luz de las velas que no te vas a querer perder. Sin olvidarnos que el reconocido hotel se encuentra en el corazón de Paseo de la Reforma, frente a un imponente Ángel de la Independencia, el cual puedes apreciar desde el piso 13 en el que se ubica el restaurante.
De esta manera y del miércoles 1 al domingo 5 de octubre de 2025, Bajel será el escenario donde el Chef Ejecutivo de La Tour d’Argent, Yannick Franques, demostrará su maestría en la cocina francesa a través de las recetas icónicas del restaurante francés con un toque mexicano único en su tipo.
