Ubicado en el corazón de Grand Cayman, visitamos la destilería de la isla que no solo es conocida por ser la única en la región, sino que es la única en el mundo que añeja su ron bajo el mar.
La razón: el constante movimiento de la marea permite que el liquido al interior de las barricas de roble americano se mantengan en circulación consiguiendo un sabor más completo, con más cuerpo y aroma.
Ello fue descubierto desde el siglo XVI cuando durante los viajes en barco que se realizaban de las Islas a Reino Unido, los cuales tardaban entre 2 y 3 meses, la gente de la región enviaba ron, el cual conseguía un mayor sabor por el movimiento constante en altamar.
Muchos siglos después, en 2007, Cayman Spirits Co. nació en el corwdón de la isla para devolverle a la región esta gran tradición y darle al ron mucho más sabor.
Casi 20 años después, Cayman Spirits Co. no solo es la única marca que lleva a cabo este proceso, sino que es la única en la isla que destila su ron.
Seven fathoms y Governors Reserve son dos de las muchas etiquetas con las que Cayman Spirits Co. cuenta.
Más de 25 spirits, 4 etiquetas principales y un par más que son destiladas y distribuidas a nivel local a hoteles y centros de consumo personalizados, consolidan su legado.
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