Con un gusto especial por la tradición y una pasión compartida en familia, así nace Ardente hace una década.
Su primera locación fue en Pedregal al sur de la ciudad, seguida de esta, hace algunos años abrieron las puertas de su segundo restaurante en la Condesa. Hoy, Ardente tiene una nueva sucursal nada menos que en la colonia Roma.
Debo confesar que su nuevo rincón en el corazón de la Roma resultó una grata sorpresa pues en él se percibe toda la esencia de Italia con paredes blancas, tintes de color rojo, con vigas de madera al techo y un horno de leña al fondo.
Ardente, un digno representante de Italia en México
Y es justamente este horno algo que distingue a Ardente, pues resulta que gracias a este y otros elementos y cualidades con las que cuenta la cadena es que hoy es reconocida y certificada como un digno representante de Italia en México.
Y es que los creadores y fundadores de Ardente se dieron a la tarea de certificarse para ofrecer un verdadero producto italiano en la capital mexicana. Para ello recurrieron a una asociación italiana que certifica la gastronomía del país europeo en el resto del mundo.
Su especialidad: la pizza napolitana, preparada con ingredientes específicos y llevada al horno de leña que en 90 segundos la tiene lista y en su punto. Asimismo, en Ardente hasta la fermentación de la masa está certificada, por lo que podemos asegurar que todo aquel producto que degustes con esta base será de una calidad superior a cualquier otro lugar.
Ardente para los amantes de la pizza
Sin duda, en Ardente encontrarás muchas y muy buenas opciones para disfrutar de una gran comida, sin embargo, debemos reconocer que la pizza estilo italiano y más específico aún, napolitano, es su especialidad. Por ello, te dejamos nuestras favoritas del menú.
Ardente
Salsa de jitomate italiano, Salami calabrese picante, mozzarella, parmesano, albahaca y un toque de peperoncino y aceite de oliva extra virgen.
Quattro Formaggi.
Mezcla de quesos mozzarella, gorgonzola dolce, parmesano, provolone ahumado, albahaca un toque de aceite de oliva extra virgen.
Carbonara
Queso mozzarella, ajo, guanciale, albahaca, huevo, parmesano y un toque de pimienta negra fresca.
Asimismo, Ardente cuenta con una gran oferta gastronómica que te invita a disfrutar desde las entradas hasta el postre, y gracias a ello ha sido reconocida por su carta.
El nuevo hogar de Ardente en la Roma se encuentra en Tonalá 144.
