Si algo distingue a San Ángel, al sur de la Ciudad de México, es su riqueza cultural e histórica, la cual se vive recorriendo sus calles empedradas, visitando el bazar del sábado y degustando su gastronomía. Y es en este último segmento que hoy el barrio emblemático de la capital se enaltece con la llegada de Cha Cha Chá.
El que sabe, sabe
Desde su apertura hace casi una década (2018), con su primera sucursal ubicada nada menos que frente al Monumento a la Revolución en el corazón de la CDMX, Cha Cha Chá se supo ganar un lugar muy especial en el corazón no sólo de los mexicanos sino de todo aquel ciudadano del mundo que lo visita. Y es que el lugar te invita a bajar el ritmo, a disfrutar de la ciudad sin estar inmersos en su caos, y de compartir en comento con la mejor compañía.
Bajo esa premisa y con una gran trayectoria de por medio, hoy, Cha Cha Chá llega al corazón de San Ángel en una esquina emblemática de la zona: la de Insurgentes y Avenida de la Paz. Si, aquella que por más de 50 años fue hogar de uno de los restaurantes más emblemáticos del país y hoy vuelve a abrir sus puertas con Cha Cha Chá. Pero déjenme decirles algo, este nuevo lugar al sur de la ciudad es un digno representante de la cocina, la cultura y el encanto mexicano que llega a la mesa en cada plato. Es por ello que desde ya, Cha Cha Chá es el nuevo imperdible en este lado de la capital.
El sabor de Cha Cha Chá
La propuesta gastronómica está a cargo de los chefs Jorge Guerra y Salvador Reyes, quienes reinterpretan recetas mexicanas desde una mirada contemporánea.
El resultado es una cocina con raíces claras y ejecución actual; como ellos mismos describen: “como si San Ángel Inn y El Cardenal tuvieran un hijo en 2026”, y la realidad es que no pude haberlo dicho mejor. Es la mezcla perfecta entre el legado, el encanto de lo clásico y la frescura de lo contemporáneo.
El menú refleja una evolución clara del concepto: Cha Cha Chá reafirma su identidad como restaurante mexicano, ampliando su oferta y fortaleciendo una propuesta culinaria sólida que trasciende etiquetas y se centra en calidad, técnica y producto.
Es así como inmersos en un edificio histórico y en una ubicación privilegiada en el corazón de San Ángel, contando con diversos ambientes como la cantina, la terraza y el salón principal, Cha Cha Chá es un digno representante de la cocina nacional y un must para visitar si lo que buscas es realmente disfrutar de una grata y muy completa experiencia sensorial.
