Una guía personal de restaurantes, cafés y pubs con alma inglesa
Pasé una larga temporada en Londres y, a pesar de ser una de las ciudades más grandes y cosmopolitas del mundo, aprendí que esta ciudad no se entiende desde la prisa. Londres se revela en la repetición: en volver al mismo café, en cruzarte con las mismas caras, en sentarte en mesas pequeñas donde la conversación importa tanto como lo que se sirve. Y aunque a primera vista pueda parecer reservada, basta un “hiya”, ese saludo cotidiano, cercano y muy inglés, para que todo se vuelva más cálido, más humano, más accesible.
Platicando con amigos locales y dejándome guiar por su mirada cotidiana, fui armando esta lista de lugares auténticamente londinenses, sin perder de vista esa estética inglesa sobria, elegante y profundamente cultural que hace a la ciudad única. No es una lista para correrla ni para tachar lugares: es una guía para quedarse, observar y dejar que Londres te vaya llevando.
Restaurantes imperdibles
Jolene, Newington Green
Uno de esos restaurantes que definen al Londres actual. Cocina honesta, menú que cambia todos los días, pan extraordinario y un ambiente relajado donde todo se siente real. Jolene es ese lugar al que siempre quieres volver, sin excusas.
Maison François, St. James’s
Elegancia francesa con carácter londinense. Aquí la sofisticación se traduce en técnica impecable, buenos ingredientes y una atmósfera que invita a alargar la sobremesa, algo que extrañé bastante.
St. John, Farringdon
Una absoluta institución. Directo y profundamente británico, representa la cocina en su forma más honesta y segura de sí misma. Si buscas algo genuinamente londinense, este es tu lugar.
Kiln, Soho
Pequeño, intenso y lleno de energía. Cocina tailandesa del norte al fuego, mesas apretadas y sabores profundos. Llega con tiempo, pues siempre hay mucha gente, y con toda la razón.
Mildreds, Soho
Ideal si estás buscando una opción vegana. Su ubicación insignia ha sido un referente de la cocina plant-based en Londres. En pleno corazón de Soho, este espacio ofrece una propuesta vibrante de platos y cocteles de inspiración global, ideal tanto para comidas rápidas como para cenas relajadas.
Dal Fiorentino, Marylebone
El lujo del sándwich bien hecho. Pan perfecto, ingredientes cuidados y cero pretensión. Ideal para entender la elegancia cotidiana londinense.
Canteen, Portobello
Relajado, acogedor y muy de barrio. Funciona igual para una comida espontánea que para una cena casual. Es de los mismos dueños que The Pelican y The Hero, dos de los mejores pubs de West London.
Sessions Art Club, Clerkenwell
Más que un restaurante, una experiencia. Muchos dirían que es el restaurante más lindo de Londres. Un espacio íntimo que se siente casi cinematográfico, ideal para una date o una cena especial.
The Fat Badger, Portobello
Un pub y restaurante único. Durante el día, el primer piso se convierte en un comedor cool para el lunch, mientras que por la noche el segundo piso ofrece un ambiente más íntimo, con cocina abierta y asientos reservables. Su pequeño tamaño permite a los chefs cocinar de manera cercana y personalizada, guiados por la temporada y los mejores ingredientes del día.
The Dover Restaurant, Mayfair
De estilo italiano neoyorquino, este restaurante-bar tiene una elegancia tradicional y un servicio impecable. Ideal para ocasiones especiales, cuando Londres se siente más clásico y contenido.
Farm Shop, Mayfair
Una celebración del producto británico. Entre tienda y restaurante, es una oda a la calidad y a lo bien hecho.
Los mejores coffee shops
Abuelo, Marylebone
Celebra una herencia australiana y argentina, combinando el estilo moderno de la hospitalidad australiana con café de especialidad latinoamericano. El ambiente es tranquilo, perfecto para observar Londres sin prisa y sentirse parte del barrio.
Maison Bertaux, Soho
Histórico, ligeramente caótico y lleno de carácter. Abierto desde 1871, es la pastelería más antigua de la ciudad. Un clásico que se resiste al paso del tiempo y sigue siendo parte del alma de Londres.
Blank Street, varias zonas de Londres
Moderno y funcional, ideal para el ritmo acelerado de la ciudad. Mi recomendación: El iced salted pistachio matcha.
Gail’s, múltiples zonas de Londres
Obviamente Gail’s. Hay opiniones divididas, pero es uno de mis personal favorites. Panadería confiable, buen café y la certeza de que siempre hay uno cerca, casi en cada esquina.
Don’t Tell Dad, varios barrios de Londres
Más reciente, más discreto y muy querido por los locales. De todos, mi favorito. Muy buen café, panadería bien hecha y original. Es ese encanto de lugar al que entras sin plan y terminas quedándote.
Bares y pubs donde Londres se siente más Londres
42 Mayfair
Sofisticado y discreto, ideal para una copa nocturna sin ruido. Inspirado en los camarotes privados de los clubes Gymkhana de la India.
Bambi, Hackney
Íntimo y cálido, el wine bar perfecto donde la música es protagonista. Con sistema de sonido vintage, vinilos y cabina de DJ, funciona de día como café con sándwiches y por la noche se transforma en un restaurante centrado en el vino. El negroni —o mejor dicho, los negronis— se robaron la noche. Actualmente el espacio se encuentra en remodelación para ampliarse, una señal clara de que la experiencia está por evolucionar… y para bien.
The Pelican, Notting Hill
Relajado y local, un pub victoriano reinventado con muy buena cocina británica y precios sensatos. Siempre lleno, así que conviene reservar con anticipación.
The Hero, Maida Vale
Maida Vale ganó cuando los creadores de The Pelican y The Bull eligieron el barrio para su tercer proyecto. The Hero es el ejemplo perfecto de cómo renovar un pub con sensibilidad y gusto; ha estado lleno desde el primer día.
The Salusbury, Queen’s Park
Un punto de encuentro cotidiano, comunitario y profundamente londinense. Cocina pensada para compartir y uno de los mejores ambientes del barrio. Invita a quedarse, pedir otra copa y dejar que la noche fluya, sin tomarse nada demasiado en serio.
The Cow, Notting Hill
Icónico, sin pretensiones y profundamente querido por los locales. Un clásico para Guinness y ostras, con cocina de pub bien hecha y foco en carnes y mariscos, desde fish stew y bangers & mash hasta crab tagliolini o su famoso seafood platter.
The Cross Keys, Hammersmith
Tradicional y acogedor, de esos pubs donde el tiempo se detiene. Comida tailandesa, cervezas bien frías, precios justos y buen humor en la barra. Con chimenea, dardos y juegos de mesa, es el típico lugar al que entras “solo por una pinta” y te quedas un rato más.
The Albion, Islington
Una joya de pub, con un jardín precioso y chimeneas que lo hacen especialmente acogedor. Frecuentado por locales —perros incluidos—, es famoso por su lechón entero asado y su ambiente clásico, relajado y muy británico.
Todos estos lugares fueron ese rayito de sol que tanto necesitaba en medio del clima gris y mojado de Londres. Pequeños refugios que hicieron los días más ligeros, más cálidos y mucho más humanos. Si esta lista puede ser ese mismo empujoncito para alguien más, aunque sea para alegrarle una tarde lluviosa o ayudarle a descubrir su rincón favorito, yo sería la más, pero la más feliz.
Deja un comentario