AMÓS en Rosewood Villa Magna, es uno de esos espacios que tienes que visitar cuando llega la temporada de frío.
Madrid, en épocas de frío
Madrid en diciembre tiene esta forma tan particular de envolverte: las calles se iluminan y el frío no es un enemigo, sino una excusa para buscar lugares que calienten más que las manos. AMÓS se vuelve uno de esos. No sólo porque está dentro del Rosewood, sino porque adentro todo se acomoda para que sientas que la ciudad te dio permiso de bajar el ritmo.
Un menú espectacular
La carta de temporada de AMÓS es perfecta. Todo empieza con un tartar, una milhojas que huele a trufa y unas setas que saben perfecto.
Luego vienen esos principales: el lenguado con esa mantequilla, el ciervo, y el cordero relleno, que llega a la mesa para ser un favorito. El final es dulce, pero no empalagoso. Un flan de café que está hecho para tardes frías, un escabeche de frutos rojos, un chocolate delicioso. Si eres más de quesos, hay tablas hechas para sobremesas eternas.
Rosewood en diciembre
Rosewood Villa Magna vive la temporada de diciembre con elegancia, luces, un olor a madera, espacios que parecen hechos para tomar fotos. Caminar por sus pasillos para entrar a AMÓS en estas fechas, un pequeño lujo personal.
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