Siempre es emocionante enterarse de nuevas propuestas gastronómicas y de colaboraciones inesperadas, y este caso no es la excepción. Las tierras regias están listas para recibir al chef Lucho Martínez el próximo jueves para transformar la experiencia culinaria en Sushi ODA.
Sushi ODA
Con una barra de sushi estilo Kappo, un concepto que significa “cortar y cocinar”, es dentro de esta aparente sencillez donde Sushi ODA se desenvuelve. Los cortes, técnica precisa y el cuidado al detalle se fusionan con una propuesta contemporánea; aquí la simplicidad no significa aburrido para el paladar, todo lo contrario.
Chef Lucho
Su nombre resuena en todas las cabezas de aquellas personas aficionadas de la cocina y el buen comer. Una de las mejores mentes gastronómicas de esta generación con propuestas que lo respaldan como Em, Ultramarinos y Martínez. Sus feudos no sólo se han vuelto los favoritos de los locales en la Ciudad de México, sino que se han posicionado en listas de recomendaciones, como la guía Michelin.
Sushi ODA x Lucho Martínez
Con dos grandes de la hospitalidad, el respeto al producto y el cuidado al detalle, esta colaboración era una perfecta coincidencia esperando a suceder. Está sinergia presentará un menú de degustación, creado por Lucho, que materializará el punto de encuentro entre la tradición culinaria japonesa y la narrativa del chef.
La cocina del chef Lucho está profundamente arraigada a sus raíces veracruzanas y a los productos que normalmente utilizados en la cocina tradicional mexicana, por lo que no es sorpresa que ingredientes como el huitlacoche elote bebé y la lobina sean parte de este menú degustación.
Esta colaboración, sin lugar a duda, será una experiencia como ninguna otra y ablandará los paladares regios que se atrevan a probarla.
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