En el corazón de la Ciudad de México, Club Sorbet, es un concepto único que combina la elegancia del vino y la versatilidad de los helados en un espacio íntimo inspirado en los jardines parisinos. Liderada por 4 amigos Emmanuel, Beca, Pablo y Tony, esta propuesta busca transportar a las personas a un lugar de tranquilidad, serenidad y felicidad, donde el vino y el helado crean una sinergia inesperada pero fascinante.
La inspiración detrás
La idea nació hace cuatro años durante un viaje por París. Los fundadores, cautivados por la experiencia de un lugar que combinaba vinos y helados, decidieron “tropicalizar” la idea para México. Inspirados por el icónico jardín de las Tullerías, Club Sorbet busca replicar esa sensación de estar en un parque íntimo y acogedor, convirtiéndose en un oasis donde las personas se sientan relajadas y contenidas.
Queremos que la experiencia transmita serenidad, que nuestros clientes encuentren calma y felicidad en cada visita”
Un menú en constante evolución
El “core” del menú está compuesto por vinos naturales y helados, presentados en dos formatos: bola y suave. Además, ofrecen bebidas calientes como café, matcha latte y chai latte, junto con snacks y pan dulce. Entre las opciones no podía faltar el famoso affogato, que combina helado suave con café caliente.
Los sabores de helado tienen un enfoque estacional. Aunque vainilla y chocolate son los clásicos permanentes, siempre hay un sabor especial de temporada; por ejemplo, un reciente sabor de mazapán que encantó a sus clientes.
“Queremos que las personas experimenten y creen sus propios maridajes entre vinos y helados. Es una experiencia libre, sin reglas estrictas”
Vinos internacionales y helados de calidad
Club Sorbet ofrece una cuidada selección de vinos provenientes de Francia, México, Alemania e Italia. La conexión directa con productores asegura la calidad de cada botella. Por otro lado, los helados son elaborados por un proveedor que garantiza sabores deliciosos y de alta calidad, alineados con la propuesta única del lugar.
Un espacio para todos
El público objetivo de Club Sorbet es inclusivo: desde familias con niños en carriolas hasta grupos de amigos y parejas en busca de una experiencia diferente. Más que un local convencional, este espacio busca convertirse en un parque donde todos puedan disfrutar. La idea es que te transmita que estás en el jardín de tu casa.
La visión que los hace únicos
Aunque Club Sorbet no descarta expandirse en el futuro, su prioridad es mantener la esencia de cada sucursal como un oasis urbano. “Si abrimos más lugares, queremos que todos respeten este concepto de calma y contención que nos mueve”.
Club Sorbet se posiciona como algo más que una heladería, una vinoteca o un bar tradicional. Su propuesta única de unir dos productos aparentemente opuestos y envolverlos en un ambiente inspirado en la naturaleza parisina lo convierte en un lugar incomparable dentro de la CDMX.
Con Club Sorbet, los fundadores han logrado crear un espacio que fusiona sabores, calma y felicidad, invitando a cada visitante a disfrutar de una experiencia sensorial sin precedentes. Si quieres saber más no dudes en visitar sus redes.
Fotos: Israel Hernández
Deja un comentario