Este año, la Ciudad de México y el país entero vio nacer y crecer a grandes exponentes de la gastronomía que tanto nos representa frente al mundo entero. Aquí te compartimos algunos de nuestros restaurantes favoritos del 2025.
Los restaurantes favoritos de The Editorial en 2025
El Desconocido
Recién inaugurado en una casona clásica de la colonia Roma, El Desconocido es una de las joyas que descubrimos recientemente y simplemente nos enamoró. Cada habitación es distinta y te invita a vivir una experiencia completamente nueva. Imperdible probar su mixología y sus tostadas de atún, las cuales podemos confirmar que son de las mejores de todo México.
Feral
A orillas del Parque México en la Condesa, CDMX, con propuesta de la chef Paola Sepulveda es un must en la capital cuando de experimentar y explotar tus sentidos se trata.
Piazza Pasticcio
Del chef Mateo Zega y en el corazón de la Juárez, Piazza Pasticcio es una propuesta fiel a la cocina italiana contemporánea en la capital mexicana. Además, la gente del lugar te hace sentir más que bienvenido. Imperdible pasarte por la tienda Alimentaria Pasticcio, para llevarte un poco de su sabor y corazón a casa.
Kasina Cafe
Cocina coreana tradicional en la Ciudad de México. La propuesta creada por la chef Minae Seo es la mejor opción para los amantes de la gastronomía asiática. Además, el restaurante fue elegido por Aeroméxico para ser el encargado de su menú para los vuelos a Corea.
Quinquela
De todos, uno de mis favoritos. Lo que se vive en Quinquela es pasión pura por la cocina, es amor por el oficio y un resultado en plato que pocos logran en la Ciudad de México.
Piquette Brasserie
Una pop up temporal que estará disponible hasta inicios del 2026. Piquette presenta una propuesta gastronómica francesa en la colonia Roma. Una carta selecta, platillos llenos de sabor, una gran decoración y la mejor atención. Imperdible probar los ostiones.
Pargot
Del chef Alexis Ayala, Pargot, el restaurante que hoy forma parte de la Bib Gourmand 2025 de la Guía Michelin es otro de nuestros favoritos de la capital que enaltece a la gastronomía mexicana.
Koyi Sushi
Una gran cocina japonesa en Ciudad de México. Nigiris, noodles, buen sushi y gran sake. La combinación perfecta para los amantes de esta gastronomía en la capital.
Casa Elena
Este espacio es el ideal cuando de comida mexicana se trata. Visitar Casa Elena es sentirte como en casa, en un autentico hogar mexicano, pero con gastronomía del más alto nivel. Entre los imperdibles: su agua de horchata y sus flores de calabaza.
Ismo
De los favoritos de todos. Ismo es simplemente perfecto. Este rincón ubicado en la Roma, CDMX es un viaje sensorial sin igual que contempla la decoración, el table setting y, claro está, los platillos y la presentación de los mismos. imperdible pedir un fondue clásico y lleno de sabor.
AlmaMía
En el corazón de Álvaro Obregón en la Roma, AlmaMía es un must para los amantes de la comida mexicana. La recomendación para tu próxima visita es aprovechar la ocasión para que al término de tu comida, te pases a Katz, el bar de junto para disfrutar de la sobremesa con los mejores cocteles.
Onomura
Una probadita de Japón en México. Este nigiri room ubicado en el poniente de la Ciudad de México resulta una explosión de sabor tradicional asiático con toques contemporáneos.
Viñetta
Entre sus pastas y propuesta mixológica, Vinetta se ha robado todas las miradas. Déjare llevar por las recomendaciones del staff y confía en el talento del chef y el mixólogo detrás de la barra que han creado las mejores propuestas llenas de sabor.
Caracol de Mar
Como parte de la red Contramar, Caracol de Mar se presenta como una propuesta de alta cocina entre el mar y el huerto. La frescura es protagonista de todos sus platillos que llegan a la mesa con el mejor sabor.
Varde
Un coctel bar gastronómico a cargo del chef Alexis Ayala, un gran exponente de la cocina y la mixología en México. Este rincón ubicado en la colonia Roma nos invita a vivir una experiencia sensorial sin igual.
Botánico
Reconocido como uno de los 100 mejores restaurantes de México, Ernesto Hernández y Ale Navarro han hecho de su proyecto un gran exponente de la cocina en México.
Xal
En el corazón de la Riviera Maya, y más específico aún, en La Casa de la Playa de Xcaret, Xal es uno de los restaurantes imperdibles. Con una de las propuestas gastronómicas más sensoriales que he experimentado, el chef Andoni Luis Aduris enaltece la cocina con este proyecto tan lleno de sabor.
